Knoblauch ist eine unverzichtbare Zutat in der Küche. Es ist vielseitig und bringt viel Geschmack, wenn Sie es zu Ihren Saucen, Fleisch, Gemüse usw. hinzufügen. Knoblauch kann in Zwiebeln oder ganzen Köpfen, in Nelken oder geschält gelagert werden. Es ist jedoch wichtig, es an einem Ort zu lagern, an dem es nicht keimen oder bitter werden kann.
Entdecken Sie einige Tricks, um den ganzen Geschmack und die Frische des Knoblauchs so lange wie möglich zu erhalten, ohne dass er austrocknet.
Knoblauch wird oft als Kraut angesehen, ist aber eigentlich eine Zwiebel mit starkem Geschmack. Es wird in einer Vielzahl von Formen und Zubereitungen verwendet, manchmal für medizinische Anwendungen. Frischer Knoblauch ist in Geschäften und Gärten üblich. Ob Sie es kaufen oder anbauen, Sie können es länger halten, indem Sie es richtig lagern.
Knoblauch verleiht vielen Gerichten ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack. Es ist sehr wichtig, es gut zu lagern, damit es seine Eigenschaften nicht verliert und sich nicht zu schnell verschlechtert. Hier sind einige praktische Tipps, damit Ihr Knoblauch länger hält.
Knoblauch in Eiswürfelformen einfrieren – Quelle: spm
Damit die Knoblauchzehe all ihre Vorzüge und Eigenschaften behält, muss auf eine gute Lagerung geachtet werden . Das Einfrieren ist eine clevere Methode, damit Sie keinen seiner Vorteile verlieren.
Es ist auch gut, überschüssigen Knoblauch einzufrieren. Schäle und trenne alle Knoblauchzehen und verteile sie dann gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Das Backblech mit Alufolie abdecken, dann über Nacht einfrieren.
Sie können auch gehackte Knoblauchzehen einfrieren. Um die spätere Verwendung zu erleichtern, tun Sie es in Eiswürfelformen.
Tipps für die Auswahl von frischem und schmackhaftem Knoblauch
Wählen Sie Knoblauch von guter Qualität (vorzugsweise aus biologischem Anbau) und um seine Konservierung zu gewährleisten, hier unsere Tipps:
- Die Knoblauchknolle oder -spitze sollte sich fest anfühlen und bei leichtem Druck nicht nachgeben.
- Es sollte fest sein, mit glatter, trockener Haut und ohne Anzeichen von Schimmel (schwarze Flecken).
- Wenn die Zwiebel weich ist, ist sie wahrscheinlich überreif und hält sich nicht lange.
- Wenn der Knoblauch gekeimt ist, ist das ein deutliches Zeichen dafür, dass er abgelaufen ist.
- Vermeiden Sie es, gefrorenen Knoblauch im Supermarkt zu kaufen.
Nehmen Sie sich also beim Kauf die Zeit, den richtigen Knoblauch auszuwählen, und befolgen Sie diese Tipps, damit er so lange wie möglich frisch und schmackhaft bleibt.
